昨日戻りました！ 今回も継続して取引のある農園を中心に訪問させていただきましたが、規模は異なりますが各農園で新たな取り組みを見ることができました。 ラタシータ農園ではアメリカの顧客向けのナチュラルコーヒー需要が増えており、ウォッシュトコーヒーと乾燥場所を分けるなどしてコントロールされていました。 弊社向けのナチュラル、ハニーのロットは、今年からアフリカンベッドを使用し、 従来より時間をかけて乾燥させる製法（約20ー22日）で、さらに品質を上げる試みも行われています。…

昨日から雨が続いてます、とても湿度を感じます。 頂いた除湿器、とても活躍しています！！         そして。     昨日に引き続きコロンビアの産地の写真がトップページに掲載されていますので是非チェックしてみてください^^   さらにさらに。     マツモトコーヒーさん(@matsumotocoffee.kobe)がシェアした投稿 – 2018年 6月月4日午…

  コロンビアの写真、トップページスライドに続々と増えています。 少しピックアップして載せてみました^^     笑顔の写真がたくさんありますね！ 神戸も明るく、今週もはじまります！！   榎本

フォトギャラリーで産地の様子をUPさせていただいておりましたが、先週まで約 10日間コロンビア南部の産地を訪問しておりました。 今回の訪問では、ナリーニョ・ウィラ・カウカの３県を周り、これから収穫ピークを迎える前に既存アイテムのプリマヴェーラやヴォルカネスのプロセスの確認と品質管理者とのカッピングの擦り合わせが主な目的でした。 以前にもご紹介させていただきましたが、コロンビアの各アイテムはColors of Natureとの取り組みになります。 http://www…

2月中旬からの怒涛の３週間。 中米、アフリカ（エチオピア）出張から帰国しました！ 一昨日のエチオピア航空機墜落事故のニュースを知り、他人事ではない事象に背筋が凍りました。 亡くなられた方へのご冥福をお祈りいたします。   今回の産地ミッションの訪問先は、グアテマラではラタシータ農園、ラスローサスデオークランド農園、 そして、ウエウエテナンゴでは、エスキプラス農協というスローフード認証団体との取り組みに力を入れる農協とのお付き合いが始まりました。8月頃には２…